fbpx

Kuhajmo skupaj: Cikorija s pršutom in česnom

Foto: Selma Bizjak

Cikorija je rastlina, ki je izredno zdrava. Je vir vitaminov A, B, C, kalcija, fosforja, cinka in magnezija. Poznana je po tem, da poživlja jetra in ledvice, pomirja razdražen želodec, preprečuje žolčne kamne …

Kogar moti njen rahlo do bolj grenak okus, lahko uporabi enega od treh trikov:

1. Cikorijo skuhamo skupaj z 2 – 3 manjšimi krompirji.

2. Ko jo operemo v zadnjo vodo dodamo sok 1/2 limone in pustimo 15 minut. To lahko storimo tudi z že kuhano cikorijo.

3. V vodo, v kateri jo kuhamo, dodamo 1 kavno žličko sode bikarbone.

Cikorija s pršutom in česnom

Potrebujemo: 500 gramov cikorije, 100 gramov pršuta ali kraške pancete, strok česna, maslo, ovčji sir ali parmezan

Celoten recept priprave si oglejte na portalu Zaupokojence