Nove ameriške prehranske smernice pod vodstvom zdravstvenega ministra Roberta F. Kennedyja ml. so popolnoma preoblikovale nekdanjo prehransko piramido, ki je veljala v 90. letih in zgodnjih 2000-ih.
Namesto da bi temeljila na žitih, kot je veljalo prej, je nova piramida obrnjena na glavo: na vrhu so zdaj beljakovine, polnomastni mlečni izdelki, zdrave maščobe ter sadje in zelenjava, medtem ko so žita potisnjena na dno kot najmanj priporočena skupina, poroča USA Today.
Priporočila močno povečujejo vnos beljakovin (1,2–1,6 g/kg telesne teže na dan) in povsem spreminjajo odnos do maščob, saj spodbujajo uživanje tudi nasičenih maščob iz polnovrednih živil, ob tem pa napovedujejo konec “vojne proti nasičenim maščobam”.
Hkrati uvajajo strožji pristop do dodanega sladkorja, ki naj bi ga bilo čim manj, ter mehčajo prejšnje omejitve glede alkohola, pri čemer poudarjajo predvsem zmanjšanje uživanja.
Nova piramida tako predstavlja največji odmik od preteklih smernic, ki so od leta 1992 do 2011 postopoma prehajale od klasične piramide k modelu “Moj krožnik”, osredotočenemu na uravnotežen krožnik.
Domen Mezeg