Kot poročajo tuji mediji, želi Evropska unija spodbuditi uživanje žuželk. Da bi bile te dostopne kot hrana ljudem in krma za živali, je EU zagotovila kar 8,5 milijona evrov. Program Sustainable Insect Chain (SUSINCHAIN) naj bi z uporabo žuželk zagotovil nove vire beljakovin za živali in ljudi. Do leta 2025 naj bi 20 odstotkov živalskih beljakovin pridobili iz žuželk.
Kot poroča V4NA, je Evropska komisija skupaj z levičarskimi mainstream mediji nedavno začela propagirati, da bi se Evropejci naučiti jesti hrošče. V okviru projekta SUSINCHAIN so bile o tem objavljene tudi številne študije o načinih množične proizvodnje žuželk in njihove uporabo za hrano in krmo.
Žuželke imajo veliko beljakovin in so bolj ekološke
Evropska unija uživanje žuželk priporoča, ker je poleg tega, da imajo veliko beljakovin, ekološki odtis gojenja žuželk veliko manjši od tistega, ki ga ima običajna prehranska, zlasti mesna industrija. Unija prednosti prehranjevanja z žuželkami promovira prek Evropskega inštituta za inovacije in tehnologijo (EIT Food).
Raziskava kaže, da Evropejci prehranjevanju z žuželkami niso preveč naklonjeni
Raziskava, s katero so želeli ugotoviti, ali bi Evropejci uživali žuželke, je pokazala, da bi bilo le 37 odstotkov vprašanih pripravljenih jesti živila iz žuželk, drugi pa menijo, da takšna hrana ne bi bila varna.
V Evropskem inštitutu za inovacije trdijo, da se že več kot dve milijardi ljudi prehranjuje s hrano iz žuželk. Prepričani so, da so žuželke okolju prijazna in zdrava alternativa mesu, saj lahko zagotovijo visoko kakovostne beljakovine in hranila za ljudi in živali. Prav tako so bogate z vlakninami in hranilnimi snovmi, kot so baker, železo in magnezij. Vseeno zaradi alergijskih reakcij uživanje žuželk za nekatere ljudi predstavlja povečano tveganje.
Raziskava naj bi pokazala, da gojenje žuželk in njihova predelava v krmo veljata za izjemno učinkoviti, zahvaljujoč visoki pretvorbi.
Žuželke priporoča tudi Bill Gates
Uživanje žuželk vidi kot pot v prihodnost tudi Bill Gates. Prek svoje fundacije je vložil milijone za spodbujanje in financiranje trajnostnih tehnologij za proizvodnjo žuželk. Fundacija Bill & Melinda Gates je objavila, da se je projekt, financiran s približno 2,2 milijona dolarjev, začel avgusta 2021, malo preden je EU sprejela možnost uporabe žuželk za prehrano. Glavno ciljno območje projekta sta Srednja in Vzhodna Afrika, kjer nameravajo v 34 mesecih vzpostaviti uspešen obrat proizvodnje žuželk.
S. J.