Vinograd v New Yorku? Očitno je mogoče tudi to, kar na strehi

V New Yorku, natančneje v Brooklynu, so zasadili prvi vinograd na strehi. Upajo, da bo prvi vinski letnik v sodih že naslednje leto.

Devin Shomaker, soustanovitelj podjetja Rooftop Reds razlaga, kako je prišel na to misel: ”Ideja je prišla iz potrebe, po življenju prav tukaj. Hočem živeti v Brooklynu. Obiskoval sem vinarsko šolo. Razmišljal sem, kako pridobljeno znanje uporabiti v novi panogi, ki jo imenujemo urbano kmetijstvo oziroma urbano vinogradništvo.”

Morda se streha ne more primerjati z vinorodnimi briškimi griči ali s soncem obsijanimi vinogradi Toskane. Devin se tega zaveda in pravi, da streha omogoča natančen nadzor pogojev za rast vinske trte, kar je prednost.

Somelierka Tali Dalbaha pojasnjuje:”Mislim, da je pomanjkljivost to, da streha ni naravno okolje za rast vinske trte, ampak vseeno je mogoče. Trta tu lahko zraste in iz nje lahko narediš vino. V trenutku, ko je tu grozdje, se proces lahko začne.”

Računajo, da bodo naslednje leto pridelali 30 steklenic prvega letnika New Yorškega vina v zgodovini.

A.J.