Na letošnjem glasbenem festivalu Roskilde na Danskem nameravajo streči prav posebno pivo, ki bo varjeno s pomočjo urina. Kljub temu, da se na prvo žogo zdi, da je stvar ogabna, pa temu ni tako.
Leta 2015 so od več tisoč obiskovalcev na glasbenem festivalu Roskilde, zunaj Kopenhagna, zbrali urin v okviru trajnostnega projekta uriniranja, kar so pripravili v sodelovanju z ministrstvom za kmetijstvo in prehrano, poroča Speisa.
Pivovarna Nørrebro Brewery se je odločila, da bo s pomočjo urina obiskovalcev glasbenega festivala zvarila trajnostno pivo. Urin so najprej uporabili kot gnojilo na dveh hektarjih žitnega polja blizu mesta Køge. Žito, ki je zraslo na tem polju, so nato poželi in bo zdaj osnova za izdelavo piva. Pivovarna Carlsberg, ki sicer sponzorira glasbeni festival, pa je zavrnila varjenje tovrstnega piva.
Konec varjenja je predviden do konca junija
Iz pivovarne Nørrebro Brewery so sporočili, da so bili sprva skeptični, a so se odločili, da bodo vseeno uporniški in drzni ter bodo začeli s pripravo piva iz žita, ki je zraslo s pomočjo urina. “Del našega DNK-ja je, da si upamo tvegati,” je povedal direktor pivovarne Henrik Vang. Pričakovati je, da bodo z varjenjem piva zaključili do konca junija, kar je ravno prav, saj bo takrat potekal tudi letošnji glasbeni festival.
Seveda pa bo strežba piva na festivalu odvisna tudi od dobrohotnosti Carlsberga, saj mora ta zaradi njihovega sponzorstva streči pivo znamke Carlsberg. Tiskovni predstavnik Carlsberga Kasper Elbjørn je sporočil, da ne poskušajo nič zaustaviti, ker nimajo dovolj podatkov. “Zveni nam kot zanimiv projekt in nadejamo se, da izvemo kaj več o tem.”
N. Ž.