Lupljenje kivija z nožem lahko namesto lepe ovalne oblike povzroči nepravilno obliko olupljenega sadeža. Predstavljamo vam navodila o pravilni uporabi žlice, s pomočjo katere bo kivi kar se da estetski.
Kivi originalno izvira iz Kitajske, od koder so ga v 20. stoletju nato razširili v Novo Zelandijo. Med drugo svetovno vojno je ta sadež postal zelo zaželen pri ameriških vojakih, ki so ga nato izvažali v ZDA. Sedaj je kivi poznan po celotnem svetu.
Ime kivi se razen za sadež uporablja še za značilno novozelandsko ptico, izraz pa se je ustalil tudi za poimenovanje Novozelandcev.
Za pravilno lupljenje kivija upoštevajte naslednje korake:
1. Izberite čvrst kivi
Načinov, kako olupiti kivi, je veliko. Ta tehnika za večino, ki jo osvoji, deluje najbolje. Kivi mora biti čvrst in ohlajen. Pred rezanjem ga operite in posušite.
2. Odrežite sprednji in zadnji del
Z nožem odrežite oba konca kivija.
3. Potisnite žlico med meso in kožo
S konico žlice zarežite med kožo in meso kivija ter žlico lepo obračajte ob koži sadeža in vedno globlje, da se meso popolnoma loči od kože.
4. Potisnite kivi iz kože
Z nežnim pritiskom bo kivi skočil iz olupka in bo pripravljen za nadaljno uporabo.
M. P.