“Slovenija je danes dobila nove prehranske smernice! Nepričakovana, a čudovita novica!” je v petek v znak veselja prek Facebooka sporočilo Slovensko vegansko društvo. Ker gre za smernice, ki poudarjajo pomen rastlinske prehrane, so te skoraj zagotovo po godu tudi partnerki nekdanjega premierja, saj je znano, da gre za zapriseženo veganko. Medtem ko se poraja vprašanje, ali se je namenoma pohitelo, saj gre za strokovno neusklajen dokument, med strokovnjaki vre.
“Tudi Tina Gaber še miga …” je v zvezi z vestjo o objavi novih prehranskih smernic na dan, ko je zaprisegel nov premier, na družbenem omrežju X komentiral raziskovalni novinar Bojan Požar. V zvezi s slednjo je namreč znano, da se je v preteklosti večkrat vmešala v odločitve, ki neposredno vplivajo na slovenske kmete, lovce, ribiče in navadne ljudi.
Še posebej goreče se je Tina Gaber Golob tekom mandata Golobove vlade zavzela za nutrije, pa za novelo zakona o zaščiti živali in seveda promocijo veganstva. Velika zagovornica živali in vplivnica deli veganske recepte, v podkastu kritizira slovensko prehrano, skupaj z aktivisti pa je celo svetovala upokojencem, naj se izogibajo mesu, mleku in celo nekaterim zdravilom. Stroka je sicer njene nasvete tedaj označila za “nekritične, neodgovorne in potencialno nevarne”.
Kmetijsko ministrstvo izdalo smernice
“Smernice so namenjene podpori prebivalcem Slovenije pri oblikovanju uravnoteženih, zdravih in dolgoročno vzdržnih prehranskih navad. Hkrati predstavljajo strokovno podlago za delo zdravstvenih delavcev, vzgojno-izobraževalnih ustanov, javnih zavodov, ponudnikov prehrane in vseh drugih, ki sodelujejo pri oblikovanju prehranskega okolja v Sloveniji,” je sicer med drugim mogoče prebrati v zvezi z novimi smernicami.
Prehranskih smernic, ki so objavljene v dokumentu z naslovom “Prehrana za zdravje in planet”, pa ni izdalo zdravstveno ministrstvo, kot bi si morda kdo mislil glede na to, da gre za del politike, ki vpliva na zdravje ljudi, ampak Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (MKGP), ki ga ŠE vodi Mateja Čalušić iz vrst Gibanja Svoboda. Pri čemer pa je to uživalo podporo zdravstvenega in okoljskega ministrstva.
Gre za politični dokument
Za Dnevnik se je oglasil prehranski strokovnjak, ki ocenjuje, da je “škandal, povezan z novimi prehranskimi smernicami, dobil novo razsežnost”. “Vlada je smernice javno objavila in dodala novico, ki dokazuje, da gre za politični dokument, katerega cilj je vplivati tudi na šolsko prehrano. Objava smernic na dan izvolitve mandatarja za sestavo nove vlade pomeni gnusno zlorabo oblasti,” je navedel v znak kritike in dal vedeti, da med strokovnjaki vre, saj so med sodelujočimi navedli tudi strokovnjake, “ki se niso strinjali s sprejetjem takšnih (strokovno neusklajenih) smernic”.
Prehrana-za-zdravje-in-planet_V4Do javne razprave ni prišlo
Konec leta 2022 je bil s strani prejšnjega premierja imenovan Strateški svet za prehrano, ki naj bi podal nasvete glede oblikovanja novih prehranskih smernic. Spomnimo, da je marsikoga tedaj zmotilo, ker se je med člani sveta sprva zbralo toliko politikov in zagovornikov rastlinske prehrane. Naslednje leto je bila oblikovana ožja strokovna skupina za pripravo smernic, za tem pa še “razširjena delovna skupina za pregled osnutka tega dokumenta”. “Edini osnutek smernic so njihovi strokovni ocenjevalci dobili v presojo že spomladi 2024. Za konec tistega leta so pristojni napovedali, da bo šel dokument v javno obravnavo, vendar se to nikoli ni zgodilo. Ožja skupina avtorjev ga je v začetku lanskega oktobra predala ministrstvu za zdravje in je do minulega petka ostal v ilegali,” navaja Dnevnik in dodaja, da se je šele februarja letos, ko je v reviji MDI Foods prišlo do objave člankov, ki sta se nanašala na nove prehranske smernice, bilo mogoče seznaniti, kaj je vsebovano v dokumentu. Čeprav so avtorji člankov dali vedeti, da so smernice že sprejete, pa je zdravstveno ministrstvo v luči kritik vztrajalo, da temu ni tako in da gre za predlog, ki še ni strokovno potrjen. Čeprav so obljubljali, da bodo smernice po uskladitvi poslane v javno razpravo, do tega ni prišlo.
Ime strokovnjaka je bilo zlorabljeno
Petdeset slovenskih strokovnjakov je bilo spomladi 2024 povabljenih k pregledu osnutka prehranskih smernic. S strani 29 je bilo podano soglasje za sodelovanje, osem pa je bilo takih, ki so tudi posredovali svoje pripombe. Med strokovnjaki, ki so sodelovali pri pregledu prehranskih smernic, je v dokumentu naveden direktor Inštituta za nutricionistiko dr. Igor Pravst, ki je za prej omenjeni medij povedal, da je bilo njegovo ime zlorabljeno. “V pravkar objavljenih tako imenovanih Slovenskih smernicah za prehrano 2025 so bila – očitno za povečevanje kredibilnosti dokumenta – nepooblaščeno navedena imena različnih strokovnjakov, tudi moje,” je bil kritičen in dodal, da je že podal zahtevo za izbris njegovih podatkov in umik objave dokumenta do odprave nepravilnosti.
Pravst je pojasnil, da mu pred objavo smernic dokument ni bil dan v vpogled, ravno tako njegove vsebine nikdar ni potrdil. “Osnutek smernic sem prvič in zadnjič videl leta 2024, ko me je ministrstvo za zdravje imenovalo v širšo delovno skupino za strokovni pregled smernic. Takrat sem v pisni recenziji izpostavil vrsto pomanjkljivosti smernic, vendar mojih kritik nekateri avtorji niso dobro sprejeli.” Maja 2024 se je odločil za izstop iz širše delovne skupine, ker je prišel do spoznanja, da ni resnega namena, da bi se dokument uskladilo s širšo strokovno javnostjo. V omenjenem dokumentu njegove pretekle pripombe sicer ravno tako niso upoštevane. Po njegovem vedenju “dokumenta ni potrdil noben strokovni ali državni organ, ki bi bil pooblaščen za sprejem nacionalnih prehranskih smernic”. Sam pravi, da se sicer strinja s tem, da pride do prenove in vzpostavitve sodobnih slovenskih prehranskih smernic, a meni, da je do oblikovanja teh treba priti na podlagi najširšega možnega strokovnega konsenza. “Če smernice niso usklajene s širšo stroko, ki je ključna tudi za njihovo promocijo in izvajanje v praksi, potem je izgubljen bistveni namen takšnega dokumenta,” je bil še jasen.
“Veganske prehranske smernice so sicer objavili med petkovo sejo Državnega zbora, torej v nekakšnem “podaljšku”. Če to ni metafora tega sprivatiziranega, radikaliziranega in neučinkovitega vladnega mandata,” je ravno tako izpostavil Požar. Medtem pa bo seveda ostalo odprto vprašanje, ali je morebiti med tistimi zaslužnimi, da se je pohitelo z objavo tovrstnih smernic v zadnjih izdihljajih, tudi Golobova partnerka.
A. H.